500 Yıllık Osmanlı Mutfağı Marianna Yerasimos

ISBN: 9789752301115

Published: November 2005

Paperback

308 pages


Description

500 Yıllık Osmanlı Mutfağı  by  Marianna Yerasimos

500 Yıllık Osmanlı Mutfağı by Marianna Yerasimos
November 2005 | Paperback | PDF, EPUB, FB2, DjVu, talking book, mp3, ZIP | 308 pages | ISBN: 9789752301115 | 3.73 Mb

Osmanlı Mutfağı... İstanbulda sarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürü... Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine, yemekMoreOsmanlı Mutfağı... İstanbulda sarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürü... Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine, yemek çeşitlerinden, yemek yeme alışkanlıklarına, yemek öğünlerine, sofradaki görgü kurallarına, mutfak yapılarına kadar pek çok konuyu kapsıyor.

500 yıllık Osmanlı Mutfağı kitabı önce Osmanlı yemek kültürünü oluşturan öğelere değiniyor, ardından Osmanlı mutfağından denenmiş, yapılabilir yemek tarifleri sunuluyor.Kimi zaman 7. yüzyıl Orta Asyasına, kimi zaman da 9. yüzyıla, Abbasi İmparatorluğunun başkenti Bağdata kadar uzanan kitap, bu sayede okuyucularını zaman ve mekanlar içinde tarihi bir gezintiye de çıkarıyor.



Enter the sum





Related Archive Books



Related Books


Comments

Comments for "500 Yıllık Osmanlı Mutfağı":


muszkawaustrii.pl

©2010-2015 | DMCA | Contact us